卤水鸭

1 人做过这道菜
最近缺肉吃,卤个鸭子来吃吧!

用料  

八角 1个
花椒 适量
一小块
生抽 半瓶
香叶 8片
豆蔻 8个
桂皮 1块

卤水鸭的做法  

  1. 倒半瓶生抽,煮开了把卤料放入,鸭子用热生抽四周淋上,盖好盖子煮5分钟。

    卤水鸭的做法 步骤1
  2. 加入水淹没鸭子一起卤30分钟。翻面。

    卤水鸭的做法 步骤2
  3. 拿起来吊汤,重复几遍。盖子盖好卤1.5小时,途中翻面2次。

    卤水鸭的做法 步骤3
  4. 筷子插入鸭肉,顺利插入即为卤好。

    卤水鸭的做法 步骤4
  5. 出炉了。

    卤水鸭的做法 步骤5
  6. 鸭爪来个特写

    卤水鸭的做法 步骤6
  7. 晾凉,剁开来吃了

    卤水鸭的做法 步骤7

小贴士

卤汤卤到剩下2碗汤那就差不多了,卤汤还可以拿来卤鸡蛋,味道非常好!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-29 21:43:34
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卤水鸭的答疑

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