超简单网红仙豆糕（二狗妈方子）

紫薯洗净，削皮，切片，放在蒸锅里，注意水要足够多。

大火烧开，转中小火，蒸15分钟左右，把紫薯蒸烂。

取360g紫薯放在盆里，趁热碾碎。

在碾碎的紫薯里放20g蜂蜜或炼乳，20g淡奶油或牛奶，20g黄油，搅拌均匀，等待晾凉

另取一个盆，把鸡蛋打入盆里，加45g玉米油（或融化的黄油），30g糖，40g淡奶油，充分搅拌均匀。

筛入150g低筋粉和50g玉米淀粉，用刮刀拌匀，再用手按成面团，尽量不去揉，盖好，静置20分钟。

把紫薯陷平均分成12份，揉圆待用

将面团搓长，分成12份。取一个擀成圆片。

包入一个紫薯陷，用虎口慢慢向上收，把陷包紧，封口。

整理成正方体的样子。我的不够方！

平底锅大火烧热，转成中小火，放油（不要太多），把饽饽们全部放入锅里。

一面煎成焦黄色，换另一个面，尽量一起换面，要不然真是记不住。把六个面都煎成焦黄色。

大功告成！

拿起来一个热热的香香的！

吃起来还是很不错的，酥皮大陷，一点也不腻，也不会特别甜。