菜卜焖鸡肉

Name: 菜卜焖鸡肉
Ingredients: 半只鸡肉; 4瓣大蒜; 1个八角; 适量桂皮; 3个干辣椒; 1勺耗油; 适量盐; 半勺白糖; 半个菜卜; 3片香叶

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小时候妈妈教着做会的一道菜，现在经常吃到的都是香菇滑鸡之类的，偶尔换换口味，吃点小时候的味道，这道菜做法稍微改良妈妈以前的做法

用料

1、清洗好所有备好的东西，鸡肉下锅煸炒
2、放入大蒜八角桂皮香叶干辣椒继续煸炒至鸡肉出油，加入白糖继续炒一会
3、加入耗油，除了提鲜之外给鸡肉上色，炒均匀鸡肉后加入菜卜以及半碗水，加盖小火焖
4、焖至收汁加点香葱即可起锅

加盖一定用小火焖，这样子鸡肉即可入味，也不至于大火将鸡肉煮得太柴，影响口感

家常菜焖

随便看看

该菜谱发布于 2019-01-30 19:36:55

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