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（Bellini)红糖发糕

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用料  

红糖 70g
酵母 5g
水 240g
中筋面粉 300 g
小鸡蛋 1个

（Bellini)红糖发糕的做法  

  1. 70克红糖，5克酵母，用240克水，37度/1分钟/速度2激活溶解。加入一个小于50克的鸡蛋，300克中筋粉，30秒速度3搅拌成糊。

  2. 倒入抹过油的器皿中，加盖或保鲜膜温暖处发酵到两倍大然后开盖或保鲜膜风干5分钟，否则发酵时形成的水汽直接蒸熟会影响表面的平整。

  3. 用红枣果干蜜饯等装饰表面，然后放入蒸锅40分钟Varoma蒸熟。

  4. 用红枣果干蜜饯等装饰表面，然后放入蒸锅40分钟Varoma蒸熟。

    （Bellini)红糖发糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-01-31 09:32:24
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