土豆红烧排骨
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溜溜鼠鼠猪
用料
土豆红烧排骨的做法
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准备食材:
土豆🥔，蒜，泡姜，泡椒，排骨。
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土豆切块，姜蒜辣椒切碎备用。
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热锅，倒入适量菜籽油和玉米油。油冒烟后加入1勺花椒、1个八角。
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将洗净的排骨倒入锅中，倒入料酒，翻炒变白。加入姜蒜红椒，1.5勺豆瓣酱翻炒，再加入适量水使其完全没过排骨，加入一勺生抽。
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汤沸腾后中小火烧7分钟，倒入土豆至熟。
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加入勾芡（豆粉和盐适量）收汁亮色，烧开关火即可。
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起锅。
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成品。
