红豆馒头卷

将鸡蛋一个（液体重量55克以上），水155，中粉400，白糖60，泡打粉3，酵母3克。放入厨师桶

1档揉至没有干粉，开2档打10分钟，直到表面光滑

取出面团，把揉好的面团取出均分，我是50克一个馒头左右，总共13个面团

面团擀平，把12克蜜豆放进去

对折

再擀平。

其中边要弄的特别薄，等下要锁边的

卷起来

总共13个，开始发酵，发酵大概一个小时。

发好了

发酵好后，锅里冷水，放入馒头，蒸15分钟马上起锅就可以吃了，松软好吃，很不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”