棉花糖版雪花酥

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过年的时候,让客人吃到你自己做的雪花酥也是一件美事啊!

用料  

饼干 180克
黄油 60克
棉花糖 240克
开心果仁 66克
蔓越莓干 66克
奶粉 60克+20克

棉花糖版雪花酥的做法  

  1. 小火融化黄油,黄油事先切小块

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤1
  2. 小火继续,慢慢融化棉花糖,一定要有耐心,否则火太大,一会会就焦了,雪花酥口感会硬

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤2
  3. 到图中这个样子就差不多了,然后准备倒入奶粉

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤3
  4. 让奶粉和棉花糖混合在一起,充分搅拌

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤4
  5. 倒入事先混合的开心果和蔓越莓干

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤5
  6. 混合之后,倒入奇福小饼干

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤6
  7. 搅拌在一起,这个时候可以关火啊!会看到拉丝,很诱人的样子

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤7
  8. 混合之后,戴上手套,转移到不沾烤盘里,压平整,靠边会比较方便

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤8
  9. 趁热在正反两面拍上奶粉,然后放到通风处晾凉

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤9
  10. 等凉透之后用锯齿刀切开(虽然我也用的是一般的刀具),一定要等凉透,相信你不想被拉丝弄的太狼狈啊

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤10
  11. 我没有锯齿刀,所以切出来还是不太有型😜

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤11
  12. 看起来是不是还不错,很有食欲啊!加油!你也可以的👏👏

    棉花糖版雪花酥的做法 步骤12

小贴士

要在开始之前就准备好不沾烤盘,一次性手套,刀等等工具,否则会有点忙乱。
 

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该菜谱发布于 2019-01-31 16:19:32
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棉花糖版雪花酥的答疑

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