金针菇洗净去根，掰散；
日本豆腐切成小段儿（每条切四段）
锅内热油，倒入日本豆腐，煎炒至表面金黄，盛出备用
锅内热油，放入蒜段和姜丝，爆香，倒入金针菇翻炒
金针菇炒至半熟，放入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒片刻
倒入已煎好的日本豆腐，再放一勺生抽、一勺蚝油，撒入适量盐，翻炒
加水勾芡，稍许焖片刻
完成✅出锅装盘
上传你做的金针菇日本豆腐
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