制作抹茶酱 淡奶油²隔水加热至80°后,加入抹茶粉搅拌均匀至无颗粒,无干粉。放一旁备用。
淡奶油¹,水饴,白砂糖,黄油放在不粘锅中熬煮至沸腾后加入抹茶酱,继续熬煮至120度加入坚果办的翻拌均匀(期间注意搅拌锅底,以免糊底)
坚果混合均匀后,倒在模具里面整形,一定要用不沾的模具哦!放凉后就可以切块咯!
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