家常版炸酱面
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人做过这道菜
雨天的百合
孩子喜欢的面条
用料
家常版炸酱面的做法
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葱姜切沫
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热锅凉油
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依次加入姜，葱，肉沫炒至肉沫变白
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依次加入料酒，酱油，（十三香），不喜欢调料味儿的不用加
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搅拌两分钟后加入少许开水，盖锅盖煮3分钟（闷3分钟）
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盛出备用
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锅底倒油，加入郫县豆瓣，小火炒出红油
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加入葱伴侣甜面酱（我家没有了，我加入了改天黄豆酱），炒至气泡！
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加入刚才炒好的肉沫，烧开后，加入水淀粉勾芡
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起锅烧水煮面，烧水过程中，把黄瓜切成丝
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碗底依口味加入少量盐，味精，酱油，生抽，醋
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面条煮好后，捞入刚才的碗里，放入炸酱，黄瓜，香菜！
小贴士
喜欢吃辣椒的加入辣椒油，今天腊月27了，明天回老家，家里啥菜都没了，所以平时做的时候可以在面条里下点自己喜欢的绿色蔬菜，面条如果可以自己擀制更好啊！
