三文鱼冷藏解冻后,用厨房用纸吸干水分。现磨海盐,黑胡椒腌制十分钟。
平底锅烧热后放入三文鱼,中火一分钟,然后关小火,大约两到三分钟,观察鱼肉约1/3处变白即可。翻面,继续大火一分钟,小火两到三分钟,关火。
装盘,根据个人口味看是否洒柠檬汁,鱼皮酥脆,鱼肉细嫩。
上传你做的无油香煎三文鱼