烧椒

雪雪家餐桌上经常出现的一道菜～
全家各种喜欢！姐妹们来家里也都赞不绝口！
没有详细的拍摄每一个步骤，详细做法奉献出来喽！厨界非小白鼠级别秒懂(￣∀￣)
1 螺旋椒切段儿备用！如大小合适也可以整根儿煸炒。
2 葱切成葱花，蒜切成蒜片儿并分成两份儿～
3 锅里倒入比平时炒菜多一倍左右的玉米油，待油温稍热放入螺旋椒中小火煸炒直至螺旋椒表面呈虎皮纹状且整体变软，放入适量花椒面翻炒一下然后放入葱花，蒜片炒香后倒入普通酱油翻炒上色！小火翻炒三四次后倒入与螺旋椒持平的开水盖上盖子中大火烧开后转中小火慢慢烹饪！放入食用盐，少量白糖提鲜！翻炒一下盖上盖子转小火慢煮！汤汁略微稠时放入另一半的蒜片继续盖盖儿小火焖！这个时候可以品尝一下汤汁的口味儿！鲜香辣的同时略带一丝丝甜！待螺旋椒整体软嫩入味儿且汤汁成明亮浓稠状态即可关火！
4 用筷子把做好的烧椒逐一装盘，除了葱蒜以外的浓稠汤汁用勺子淋在烧椒上！美味的烧椒大功告成！赶紧品尝吧！
不管热着吃还是多做以后凉着吃都非常的美味可口！小吃货们赶紧尝试一下吧！

一定要小火慢慢烹饪，切不能急！