萝卜洗净,打皮备用。
用插菜板插细丝,再用刀剁碎,木耳切碎,虾皮用温水泡5分钟,备用。
把萝卜、木耳、虾皮里加鸡蛋、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀,再加入面粉和淀粉,量自己掌握,根据萝卜水分多少而定。
造型,馅从虎口挤出到勺子里,直接下油锅炸。
油烧至8成热,下丸子,炸至金黄,捞出。
素食萝卜丸子完成!
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