简单自制～滋补阿胶糕
1
人做过这道菜
花香晨语
我的做法比较简单，阿胶无需浸泡哦～
用料
简单自制～滋补阿胶糕的做法
-
建议使用东阿阿胶，品质有保证。
-
阿胶敲碎
-
250克碎阿胶+500克黄酒+150克冰糖，一起加入破壁机，启动破壁模式，个人建议破壁两次效果更好。
-
将破壁好的阿胶导入锅中，大火煮开，小火熬制，不停搅拌，避免粘锅，建议采用不粘锅。
-
别着急，这说明只熬制了一半时间，继续……
-
这种状态就OK啦，人称：挂旗。
-
迅速加入：250克无核红枣+150克枸杞+250克熟核桃仁，迅速搅拌均匀。
-
继续加入：100克熟南瓜籽仁+500克熟黑芝麻，温馨提示：黑芝麻分两批加入，继续迅速搅拌。
-
将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的容器中，建议铺一层保鲜膜。
-
随后，上面再盖一层保鲜膜，接着，使出浑身解数，用力压实。等待冷却结冻后切片。
-
解冻后先切成条状
-
然后切成片状，准备包装～
-
进行分装～～～
-
如果有塑封机，那就一一塑封一下吧，方便携带，随时享用。
你学会了吗😉
小贴士
一定是小火熬制，耐心再耐心。
阿胶是好东西，但也不要过量食用，一天1～2片即可。
阿胶是好东西，但也不要过量食用，一天1～2片即可。
