红丝绒蛋糕卷
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人做过这道菜
卷卷走天涯
坐月子即将剩余一周，实在忍不住，让老公哄着孩子，自己迅速做的一个快手红丝绒蛋糕卷、抹面蛋糕。
用料
| 奶油 | 150克 |
| 奶油用糖 | 5克 |
| 奶粉 | 5克 |
| A蛋黄 | 四个 |
| A玉米油 | 40克 |
| A糖粉（蛋黄） | 10克 |
| A红曲粉 | 10克 |
| A水 | 70克 |
| A低筋面粉 | 60克 |
| B蛋白 | 4个 |
| B柠檬汁 | 2滴 |
| B糖粉（蛋白） | 40克 |
红丝绒蛋糕卷的做法
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A：蛋黄四个、玉米油40克、水70克、红曲粉10克、白糖10克、低筋粉60克
B：蛋白四个、白糖40克。
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蛋黄加入糖搅拌均匀
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加入玉米油搅拌油水不分离即可
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红曲粉和水搅拌均匀，倒入蛋黄液。
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筛入低筋面粉
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搅拌至没有面疙瘩
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蛋白打发，分三次加入白糖，滴入两滴柠檬汁、打出小三角状即可
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一般蛋白倒入蛋黄液切拌均匀、再倒入剩下蛋白中切拌看不到白色糊
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倒入磨具中
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烤箱预热，170度25分钟，牙签检查是否粘蛋糕糊，不粘就代表熟了。
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绵密的蛋糕体
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打发淡奶油，雀巢的加点奶粉。
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糖、奶油、奶粉打发。
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涂抹上蛋糕体，卷起来。
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热刀切面
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剩下的做个抹面蛋糕
