水黄瓜选择粗直的，用刨刀削成薄片，八片，备用。
红肠掐头去尾，切段，直切，薄厚约2cm，注意粗细要均匀。
拿起红肠段，将准备好的黄瓜薄片从一侧开始卷，卷好以后摆盘。多余的黄瓜皮摆成竹子的形状。
完成。
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三途川的摆渡人
