将买回的活虾用剪刀从背部剪开去掉虾线洗净备用
把葱姜蒜末等切好,用适量盐和少量生抽腌制2分钟
用到轻轻敲打虾背部,放上蒜蓉,逐一摆盘。
开火蒸虾,水烧开,将虾放入锅中,大火蒸3分钟取出,
将葱花蒜蓉和几粒小米椒(怕辣就免了)放到盘中虾头上,热锅烧油,待油冒烟后将热油适量浇至盘中葱蒜之上。一道清蒸蒜蓉虾就做好啦
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