沙姜手撕鸡
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人做过这道菜
Sissi-MS
用料
沙姜手撕鸡的做法
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半只鸡凉水下锅加料酒焯水捞出洗净
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另起一锅加没过鸡的水～加姜片～大葱～料酒煮至鸡完全熟透～用筷子可以轻松戳进肉中即可～具体时间根据鸡的状态及大小自己掌握一下哈
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沙姜去皮切碎末～小葱头切碎末放一起～（这次忘记了放了😄）
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沙姜末中加盐～酱油拌匀～
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另起一锅烧热油～油烧的要很热～能看见冒烟的状态～浇在拌好的沙姜末上～
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用筷子快速搅拌一下让其均匀受热～油的用量看图～刚刚好没过沙姜末即可～
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甜椒芹菜切丝备用～
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鸡晾凉撕成丝～放上切好的甜椒丝芹菜丝～倒上沙姜调料拌匀即可
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拌匀盛盘即可食用～
