超酥蔓越莓饼干

0 人做过这道菜
借鉴了下厨房里的好多蔓越莓饼干方子,怕长肉减了糖和黄油的量,做出来也很酥,奶香味很足,里面干果我喜欢放草莓🍓干,吃起来比较有感觉,放蔓越莓老是觉的吃不到,哈哈😄,上菜谱,欢迎朋友们尝试,交流!

用料  

低筋面粉 175克
黄油 110克
鸡蛋 1个(23g)
糖粉 36克
蔓越莓 60克

超酥蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油室温融化至筷子可以插入,加入糖分搅拌均匀。

  2. 鸡蛋打撒,分两次加入黄油中,用电动打蛋器搅拌均匀。

  3. 面粉过筛加入,搅拌至无明显干粉,后期刮刀操作不便,可以用手戴手套操作,揉成面团。

  4. 加入蔓越莓干,这里我自己加入的是草莓🍓干和半梅干,其实这个自己喜欢吃什么就加什么就行哈,然后揉均匀即可。

  5. 将揉好的面团放在油纸上进行整形,有模具的可以使用模具,没有的可以用手整形成长方形状。

  6. 整形好的面团用油纸包好放入冰箱冷藏一个半小时。

  7. 烤箱160°预热3分钟,将面团从冰箱里取出,切成片,摆入烤盘。上下火160°20分钟(烤箱脾气不同,请自行调节哈)

    超酥蔓越莓饼干的做法 步骤7
  8. 取出晾凉装盒即可。

    超酥蔓越莓饼干的做法 步骤8
 

超酥蔓越莓饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-02-08 11:47:21
3 收藏


超酥蔓越莓饼干的答疑

关于超酥蔓越莓饼干的做法还有疑问? 登录提一个问题