黄油室温融化至筷子可以插入,加入糖分搅拌均匀。
鸡蛋打撒,分两次加入黄油中,用电动打蛋器搅拌均匀。
面粉过筛加入,搅拌至无明显干粉,后期刮刀操作不便,可以用手戴手套操作,揉成面团。
加入蔓越莓干,这里我自己加入的是草莓🍓干和半梅干,其实这个自己喜欢吃什么就加什么就行哈,然后揉均匀即可。
将揉好的面团放在油纸上进行整形,有模具的可以使用模具,没有的可以用手整形成长方形状。
整形好的面团用油纸包好放入冰箱冷藏一个半小时。
烤箱160°预热3分钟,将面团从冰箱里取出,切成片,摆入烤盘。上下火160°20分钟(烤箱脾气不同,请自行调节哈)
取出晾凉装盒即可。