贝贝南瓜蒸水蛋
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人做过这道菜
玩毛线的织女
小小个的贝贝南瓜，花点心思切个花型，孩子爱吃，新奇，好玩。
【PS】此款没有任何甜咸的味道，就是南瓜的软糯和鸡蛋的嫩滑。
可以在蒸的时候再摆放几颗枸杞增加颜色搭配，可以吃之前再加点生抽调味。一切随意。
【PS】此款没有任何甜咸的味道，就是南瓜的软糯和鸡蛋的嫩滑。
可以在蒸的时候再摆放几颗枸杞增加颜色搭配，可以吃之前再加点生抽调味。一切随意。
用料
贝贝南瓜蒸水蛋的做法
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一刀上一刀下，绕一圈切，并温柔撬开
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去除一些筋膜、瓜瓤和瓜子。鸡蛋和水按1:1.2的比例打匀，灌入南瓜里，封上盖子。锅里烧水，水开下锅隔水蒸20分钟。
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开盖，吃南瓜和水蛋。
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张嘴，啊～
小贴士
1.切花边时，注意保护手，小心用刀；
2.隔水蒸，匀速凝固鸡蛋白，嫩滑；
3.蒸的时间不要太长，南瓜会开裂。
4.贝贝南瓜比较小，一个约200～250克，一个鸡蛋加水后可以灌入两个南瓜里。刚好给一个孩子加餐。
2.隔水蒸，匀速凝固鸡蛋白，嫩滑；
3.蒸的时间不要太长，南瓜会开裂。
4.贝贝南瓜比较小，一个约200～250克，一个鸡蛋加水后可以灌入两个南瓜里。刚好给一个孩子加餐。
