黄焖鸡🍛
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18jh
香嫩美味的鸡肉加上浓浓的汤汁，十分香浓诱人，丝毫不输饭店里的黄焖鸡，做法也不是很复杂，快自己做起来吧！！！
用料
黄焖鸡🍛的做法
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鸡腿肉洗净切小块
加入一勺生抽
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和一勺料酒
腌制10-15分钟
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香菇洗净切小块
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土豆去皮洗净切块
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青椒洗净切块
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开始调制酱汁
两勺生抽
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半勺老抽
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一勺蚝油
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一勺白糖
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一勺料酒
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半勺鸡精
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少许盐
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和少许清水搅拌均匀备用
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姜蒜小米椒切碎
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热锅放油姜蒜小米椒爆香
放入半勺白糖小火炒出糖色
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倒入腌好的鸡肉
转大火翻炒至均匀上色
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倒入香菇翻炒
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最后倒入土豆块和青椒
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倒入调好的酱汁翻炒均匀
再倒入一碗水
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盖上锅盖小火焖15分钟
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最后转大火5分钟收汁
即可出锅
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完成！
小贴士
鸡腿肉肉质会比较嫩
鸡肉还要炖煮所以不要切太小
香菇起提味作用不可省略
这道菜只有微微辣味
喜欢吃辣的朋友可以多放小米椒
想要汤汁浓稠最后可多收会汁
注意大小火的转换
鸡肉还要炖煮所以不要切太小
香菇起提味作用不可省略
这道菜只有微微辣味
喜欢吃辣的朋友可以多放小米椒
想要汤汁浓稠最后可多收会汁
注意大小火的转换
