爽口捞汁秋葵小海鲜
8.4
综合评分
1
人做过这道菜
枫叶拉格
初二跟家人出去吃饭，有一道秋葵贝肉，酸辣爽口，很是喜欢，于是模仿着做了这道菜！
用料
爽口捞汁秋葵小海鲜的做法
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秋葵洗净，水来开焯烫两分钟，捞出在凉水里浸泡凉透，这样口感脆嫩，斜切成段放入盘中铺底。
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我买的裙边贝肉是熟冻的，解冻焯烫一分钟捞出码在秋葵上面中间的位置。黄椒红椒切片码放周围。
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大蒜切末放在碗底，辣椒切段。锅中放一点油炸辣椒，出香味后关火，辣椒油浇在蒜末上，激出大蒜香味。在碗中加入香醋，味极鲜，耗油，糖，花椒油，水调汁，静置一会儿。
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把料汁浇在菜上就可以吃了，味道酸辣咸鲜，很是爽口，色泽也很漂亮！
小贴士
里面还可以放些其他的小海鲜，如虾仁，蚬子肉等等，木耳，腐竹，藕，黄瓜等也是不错的选择。
