节约版本的浓鲜熬虾粥

每次做白灼虾时，会在煮虾的水里放花椒八角料酒葱姜段，熬完的水都是倒掉。家里的虾头也是去掉不吃的。总感觉这种吃法，稍显浪费。这次改良调整以后做出减少浪费的虾粥。

把做白灼虾剩下的调料水，静置去掉调料后，倒入砂锅，接着放一量杯米，两勺橄榄油，加入摘下不吃的虾头，浸泡半小时后，再加入切的细碎的姜末，大火烧开，小火慢炖一个半小时。接着把吃剩的白灼虾，去壳一起放入砂锅加热五分钟。
关火，加入适量盐，喜欢的厨友加葱花和芫荽装扮调味。

一锅浓鲜鲜美，汤汁儿都不浪费的虾粥就熬制成功了。