最好吃的番茄炒蛋
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人做过这道菜
AS的魔法料理
今天晚上研究出来的，比以前所有版本都好吃。
用料
最好吃的番茄炒蛋的做法
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两个番茄洗净划十字热水去皮，一个切小块1厘米见方，一个切大块2厘米见方；香葱切葱花分三份；鸡蛋加香葱打散。
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先炒鸡蛋：大火，宽油，把油烧到冒烟，这时候倒蛋液是会滋啦一声鼓起来的。炒好了盛出来备用。
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再炒番茄：锅里倒少量油，油热了加香葱爆香，加入小块番茄翻炒至泥状，倒入一大勺番茄酱翻炒几下，再加入大块的番茄，翻炒至锅底没有那么多水了。
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加入炒好的鸡蛋，让酱汁充分包裹鸡蛋，加入适量白砂糖，关火，撒盐，出锅。
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装盘，撒葱花。
小贴士
番茄水多，不喜欢有那么多汤汁的可以多炒一会。
快手菜，多炒一会也用不了多长时间，几分钟就可以出锅。
装盘可以撒点葱花/香菜…
快手菜，多炒一会也用不了多长时间，几分钟就可以出锅。
装盘可以撒点葱花/香菜…
