香辣袋鼠肉

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第一次吃袋鼠肉是买了腌好的烧烤串串炒的,味道跟牛肉差不离。这次家人来澳洲,所以特意买了袋鼠肉,没找到腌好的烧烤串串,买的是腌好的块块肉。

用料  

袋鼠肉 一盒
八角 四个
花椒 适量粒
桂皮 2块
橘子皮 2个
适量
四瓣
辣椒 数个(根据吃辣的承受程度自行决定)

香辣袋鼠肉的做法  

  1. 锅里放入盖过袋鼠肉的水,将八角、花椒、桂皮、橘子皮、姜片、两个辣椒🌶️放进锅内大火煮开,转小火煮半个小时。筷子能戳进肉里即可关火。

    香辣袋鼠肉的做法 步骤1
  2. 将袋鼠肉捞出切片

    香辣袋鼠肉的做法 步骤2
  3. 随意切,不需要找纹路

    香辣袋鼠肉的做法 步骤3
  4. 热锅下油,将蒜、姜、辣椒下锅

    香辣袋鼠肉的做法 步骤4
  5. 放入切好的袋鼠肉片炒

    香辣袋鼠肉的做法 步骤5
  6. 一定要用小火炒,盖上锅盖慢慢煎。这一步忘记拍照,用超市买的袋鼠肉包装代替。

    香辣袋鼠肉的做法 步骤6
  7. 小火闷煎三分钟左右放盐出锅

    香辣袋鼠肉的做法 步骤7

小贴士

炒的时候忘记加生抽了,可能加点生抽会更加鲜。但家人都很满意,说味道很棒,吃不到一丁点腥味。室友说完全颠覆了她之前第一次吃袋鼠肉呕吐的经历,这次炒的袋鼠肉的确很赞。
 
该菜谱发布于 2019-02-09 10:15:48
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