豆沙一口酥

2 人做过这道菜
为了消耗前两天为八宝饭做的豆沙,做个简易版的豆沙酥,真真一口一个[愉快]

用料  

低筋面粉(中筋面粉均可) 180克
糖粉 30~40克
鸡蛋 1个
黄油 100克
豆沙 200克左右
蛋液 适量,刷面用
黑芝麻 适量

豆沙一口酥的做法  

  1. 黄油切块和糖粉一起放入主锅,

    豆沙一口酥的做法 步骤1
  2. 40秒速度4打散。

    豆沙一口酥的做法 步骤2
  3. 加入一个鸡蛋,15秒速度4

    豆沙一口酥的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低粉,15秒速度4混合

    豆沙一口酥的做法 步骤4
  5. 揉面键40秒。

    豆沙一口酥的做法 步骤5
  6. 成团,夏天用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时,冬天可以直接用,只要面团不粘手即可。

    豆沙一口酥的做法 步骤6
  7. 面团拿出,分成3份,分别擀平后放入红豆沙,包好。

    豆沙一口酥的做法 步骤7
  8. 180度预热烤箱。切剂子,刷蛋液,撒黑芝麻

    豆沙一口酥的做法 步骤8
  9. 180度烤20分钟。

    豆沙一口酥的做法 步骤9
  10. 可根据剂子大小和烤箱脾气来调整烤的时间。

    豆沙一口酥的做法 步骤10

小贴士

红豆沙做法参考我的食谱www.xiachufang.com/recipe/103457036/

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-09 16:45:30
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豆沙一口酥的答疑

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