不粘锅里放油，转锅，油没过锅底。油太少煎饺底儿不焦脆，油太多不健康。大个儿新鲜虾仁饺子摆入锅中，倒入面汁。吃饭用勺子，一满勺面粉加入大半碗水。太稀则底儿不成型，太稠则底儿硬。
盖盖儿，调小火，汁水冒泡即可。待面汁近干，开盖儿撒入熟芝麻和小葱。此时，汁水已干，出锅。
木铲小心沿边缘翻动，使脆底儿与锅分离。大力翻扣到盘中，露出焦黄的脆底儿。哇！金黄哦！
焦脆多汁哦！开吃吧
上传你做的虾仁水煎饺
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