ins便当蛋糕

4 人做过这道菜
盒子蛋糕的另一个样子,小红书一搜一大堆

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 42克
玉米油 35克
砂糖 40克
面粉 45克
金沙蛋黄酱 详见天然气小姐的课程勺
焦糖酱 下厨房配方都可以克
淡奶油 60克

ins便当蛋糕的做法  

  1. 牛奶加热到50度,混合玉米油

  2. 低筋面粉过筛入步骤1,搅拌均匀

  3. 蛋黄分次倒入混合均匀

  4. 打发蛋白到8分发,和面糊混合均匀,倒入金盘,上下火180度15分钟,这个配方是尝试过很多位老师的原味蛋糕卷配方,个人觉得湿润度、柔软度都最好的一个配方,隔夜也不硬

  5. 切片,一层蛋糕片➕淡奶油➕金沙酱/海盐焦糖酱 最上层也是。

  6. 成品 金沙肉松味

    ins便当蛋糕的做法 步骤6
  7. 成品 海盐焦糖味

    ins便当蛋糕的做法 步骤7
  8. 盒面发挥想象力变灵魂画手

    ins便当蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-10 21:00:46
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