土豆削皮洗干净,然后切成滚刀块
先把水煮开,然后把土豆块焯一下水,1分钟后把土豆块捞出来,控干水。
起锅烧油,待油温6成的时候,放入土豆块炸, 炸至金黄熟透即可出锅。
将锅用水洗干净,一点油也没有。然后放入100克清水,再加入120克的白糖,然后大火变小火,用翻勺慢慢的搅拌,待熬到糖浆颜色变深,浆汁变浓稠的时候,放入土豆块翻炒,并迅速出锅。
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