可可核桃雪球

1.黄油软化.冬季可以用发酵箱，微波炉，烤箱…软化。
2.软化黄油加入过筛的糖粉，盐。

用电动打蛋器打发黄油，发白，羽毛状态。

低粉+可可粉混合过筛加入打发好的黄油里。用刮刀拌匀，加入核桃碎。
核桃要提前烤熟，切碎。

把混合均匀的黄油可可面团放入保鲜袋里，整形。入冰箱冷藏30分钟。

冷藏松弛好的面团，分成12克一个，揉成小球。

烤盘放入油纸，可可核桃小球。
入烤箱180℃烤10分钟，转160烤5分钟。
最后烘烤的时间和温度供参考。
根据个人烤箱调整温度和时间。不要烤糊，没烤熟，加时间继续烘烤。

烘烤结束后，放凉。
可可核桃放入糖粉里滚一圈，表面粘上糖粉即可。
可可核桃雪球就做好了。

成品如图

口感不错，相当好吃。