蚝油杏鲍菇
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
18jh
杏鲍菇口感鲜嫩，肉质肥厚，除了炒着吃，煮着吃，烤着吃，还可以做成蚝油杏鲍菇。今天这道做法味道鲜美，每一片杏鲍菇都裹满了酱汁，超级适合下饭！！！
用料
蚝油杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗净切片--0.5cm厚度
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用刀在正反面划“井”字
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开始调制酱汁
一勺生抽
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半勺老抽
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一勺蚝油
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一勺白糖
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一勺淀粉
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半碗清水
搅拌均匀备用
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葱切小段
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热锅热油葱花爆香
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倒入杏鲍菇大火炒2分钟至变软
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倒入调好的酱汁
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倒入调好的酱汁小火焖煮3分钟
最后大火收汁即可
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出锅后撒上少许葱花点缀
小贴士
杏鲍菇切井字时不可太深或太浅
需要一定的时间和耐心
生抽老抽本身偏咸不需要再放盐
注意大小火的转换
汤汁浓稠就可以出锅了
撒上少许葱花点缀很好看
需要一定的时间和耐心
生抽老抽本身偏咸不需要再放盐
注意大小火的转换
汤汁浓稠就可以出锅了
撒上少许葱花点缀很好看
