百财发财(寓意好又简单)
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人做过这道菜
学厨艺的静静
白菜被人们寓为百财，
发菜被人们寓为发财，
时值新春佳节，故二合一，
可为年夜饭添置满满的吉祥寓意，
希望大家百行百业百财都能发财！
发菜被人们寓为发财，
时值新春佳节，故二合一，
可为年夜饭添置满满的吉祥寓意，
希望大家百行百业百财都能发财！
用料
百财发财(寓意好又简单)的做法
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准备一卷发菜，一颗白菜
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发菜泡热水化开
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白菜对中切开
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用剪刀修剪外圈花瓣形状
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放入烧开水的锅中煮3-5分钟，看情况，不要煮得太烂了，花朵形状就没办法立起来，煮好捞起，放在一边晾凉
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锅内重新换上一碗水(或事先准备的鸡汤或排骨汤)，放入发菜，煮开，加麻油和盐，(我这里用的是鸡汤，所以不用加调料了)
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将煮好的发菜连汤一起倒入盘中，将发菜打散铺好
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将晾了一会的白菜进行再次修改，认为自己满意为止
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将修好的白菜，打散叶子，做好花形
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放入装有发菜的盘中即可！这朵比较立体，火候掌握得好些
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洒点葱花或自己发挥再装饰一下，这个是自家吃，没怎么修花边，且煮的时间过长了，花形就比较塌了，切记火候
小贴士
一，切记煮白菜不要太长时间，不然花形不够立体，
二，白菜尽量买小个一些的，摆盘会精致些
二，白菜尽量买小个一些的，摆盘会精致些
