粉利(水蒸粑)

2 人做过这道菜

用料  

粘米粉 1200克
滾水 800克
栀子滾水 800克
竹炭粉 適量

粉利(水蒸粑)的做法  

  1. 粘米粉分成2份,滾水衝入粘米粉,搓成糰爲白色粉糰,取少少同竹炭粉搓勻,整眼晴用,栀子滾水衝入另一半粘米粉,搓成黃色粉糰,(搓粉糰時倒入適量油搓,唔黏手,粉糰易光滑)

    粉利(水蒸粑)的做法 步骤1
  2. 造型,入鑊蒸30分鐘,待凉裝入保鮮袋放雪櫃保存1星期。

    粉利(水蒸粑)的做法 步骤2

小贴士

栀子12粒,剪開,用滾水浸20分鐘,過篩備用。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-12 00:25:44
82 收藏


粉利(水蒸粑)的答疑

  • 陈大潘  2020-10-08  
    0
    一般可以放多久
    作者回复 2023-12-19  
    放冰箱一星期吃完
  • 51851888  2022-03-02  
    0
    蒸出来裂了为什么
    作者回复 2023-12-19  
    放多几油,搓久一点
  • 眼泪的错觉_bcxi  2020-04-04  
    0
    超市买的粘米粉吗
    作者回复 2020-04-07  
    三象牌粘米粉
  •  ll  2019-03-14  
    0
    其实我最爱吃粉利,小时候外婆常做给我们吃,她走了之后我就再也吃不着了,好后悔没有学会如何做,还可以做成米蛆,不知道你会不会做
    作者回复 2019-03-17  
    會呀,我配方也有米蛆,你進去看呀

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