香菇蒸肉饼
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人做过这道菜
好时光久久
把肉馅做成肉饼的吃法一直是老人和孩子的最爱。这道香菇蒸肉饼入口即化，咸淡适口，还自带汤，真是营养又健康。
用料
香菇蒸肉饼的做法
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猪肉馅打好
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香菇洗净，剁碎5朵，另5朵把根切下来剁碎
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去根的5朵切成小块
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准备葱姜碎
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在肉馅中加入料酒、盐、一整只鸡蛋、生抽、糖、淀粉、耗油和葱姜碎，搅拌均匀
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将搅拌好的肉馅均匀压在碗底，中间留一些空白，像环形一样
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在蒸锅中蒸5至10分钟，使之定型
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定型后加水或汤，把切好的香菇也放进去，加一勺生抽和少许盐
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再蒸10分钟至15分钟后出锅即可
小贴士
肉馅的盐要一次放够，后面加汤后只加汤里需要的盐。这道菜的香菇也可换成梅干菜。
