都说,每逢佳节胖三斤,果然不假,我一下子从“101女孩”连跳三级,说实话,我吃的也不算多,但是睡吃睡吃的循环食物链终究战胜了体重秤。不知你们有没有觉得,过年越发冷清了,除了年前对假期、对回家团聚的期待以及年货采购的忙碌,整个新年再也没有小时候欢乐闹腾的年味了,没有了手中的烟花棒、没有了隔壁家的小伙伴、没有了收压岁钱的期待与喜悦,吃完年夜饭回家守岁,也只有我一个人每年坚持吃吃喝喝看完春晚,或许是自己的一种仪式感,在《难忘今宵》的歌声中,告诉自己,新年伊始。年味已经过去一大半了,你们的春节过的怎么样呢?
是不是还没来得及细细回味,又一个重大的节日来了个措手不及?还在调整混沌中,不经意间翻翻朋友圈,代购们统一文案的关键词在我脑中来了个特写——情人节!对于单身的同学来说,“2.14”就是一个警报器,最好在那天主动选择远离你的手机;而对于有另一半的同学来说,是不是恍惚间感觉代购们正在召唤你,而且时间告诉你,不能再犹豫了,赶紧奉上一个新年大红包。
越来越多触手可及的礼物,让你挑花眼,甚至不用出门直接快递到你家,但会不会让你觉得失去了一些节日的仪式感,以及少了些能表达你心意的东西呢?就好像小时候送给爸妈的生日礼物和教师节送给老师的,都是自己亲手画的贺卡,一句话、几个彩色的小气球,就是你所有的满足感,所以2.14送给对方一个“特别定制”,是不是更有爱呢?
用料
情人节特别定制—北海道生巧的做法
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将黑巧隔水融化至无颗粒,水温不超过60度。
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将淡奶油倒入奶锅,中小火加热至40度至50度左右,关火。
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淡奶油中加入转化糖浆和室温软化过的黄油,搅拌至完全融化。
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将混合后的淡奶油倒入巧克力酱中。
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搅匀。
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准备一个六寸的方形模具,模具内,四周和底部都铺上硅油纸,方便脱模,底下再垫一个硬板或硬卡纸,将酱倒入模具,表面用刮刀抚平,冷藏6小时以上,拿出脱模。
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脱模至硅油纸上,表面筛上可可粉。
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用平滑锋利的刀烫热擦干后,切成规整的小方块,记得先测量好尺寸再切哦。
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丝滑浓郁但不甜腻,如果想体面地送人,也可以准备一个生巧盒子,放一张卡片,写一段醉人的话。
最后祝大家,情人节快乐!