羊汤焖糕
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人做过这道菜
回忆风暴
之前家里做的羊肉汤没喝完，直接做成了类似保定驴肉火烧里加的焖子的东西
用料
羊汤焖糕的做法
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羊腿先放入锅中，加葱段、姜片熬成羊肉汤（如果有现成的羊肉汤可以跳过这一步）。然后剩下的葱姜蒜切碎成末备用
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水淀粉调好备用（最好用红薯淀粉，没有用其他淀粉也行）。然后锅里留底油，下入花椒、八角爆香
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之后直接下入刚才切好的葱姜蒜末，爆出香味后直接倒入羊肉汤和水淀粉
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根据自己的口味加一些盐、生抽、味精和糖等，大火烧开。边翻动边煮到汤汁粘稠为止，倒出挑去花椒、八角，放凉凝固即可
小贴士
一定要注意水淀粉和汤的比例，最好为2：1。否则水淀粉少则焖糕很难凝固，汤少则味道不足
