自制蒿菜粑粑

清洗干净白蒿菜，用水焯一遍

武冈豆腐切丁，选豆腐地质扎实的那种

切葱花

将配菜放入碗中

青菜晒一下等它软了之后，放盐一起揉，放入缸子中按酸，直至变为黄色后，取出来放在阳光下晒干，然后放入蒸笼中蒸熟，此时可以放一些菜油或者茶油，取出来以后继续晒一下，无需太干就成这样。

把盐菜切小段，现在利用的是过年的时候剩下的带汁水盐菜取出来

白蒿菜剁碎

玉米叶子/竹叶洗干净

洗干净的

放入糯米粉和粘米粉还有白蒿菜，混合。
比例任意

揉好的面粉团

将配件放入烧好油的锅中，120℃小火煎香豆腐。放入盐菜一起翻炒，不用放盐。

自己做的小窝窝(ಡωಡ)很满意～
手提前抹一点油方便包起来

包起来：
中间底部可以多往下压使得皮面薄一些直至形成凹陷→上面边缘处留一些厚一点的面→加馅料→从边缘处厚的地方多压出一些皮面包起来→滚球成圆形

收尾

这是正面：要包的位置，休息正反面

反面：有主心骨

包好放入蒸笼

摆盘：根据个人口味可以加腊肉一起炒的

单的那个里面包糖：专供爷爷

240℃火温蒸7分钟把水烧开
→水扑通扑通响，锅盖冒气
→180℃火温蒸7分钟
→120℃火温蒸9分钟防止水蒸干
→取出