自制酸汤朝鲜面
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人做过这道菜
还差得远呢
冬天里更适合。
用料
| 朝鲜面 | 1人份 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 香油 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒粉 | 0.5勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 蒜苗/小葱 | 半根 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 熟花生米 | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
自制酸汤朝鲜面的做法
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冷水放面，水开后加一碗冷水，开盖煮8-
10分钟（以无硬芯为准）。
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同时，准备配料。
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冷锅入油至冒烟。
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蒜苗、蒜末、小米椒圈、熟芝麻、干辣椒粉放入碗中，倒入热油烫熟。
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1勺生抽。
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2勺香醋。
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0.5勺白砂糖。
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适量盐。
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搅拌均匀，备用。
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待面熟，捞出过冷水。
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面条🍜放入调料碗中，浇原汤汁。
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放入紫菜（面熟前下锅和面同煮更软）。
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放入其他配料。
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搅拌均匀即可。
小贴士
1.有青菜营养更丰富；
2.所谓适量，指依个人口味添加。
2.所谓适量，指依个人口味添加。
