朝鲜面 | 1人份 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 0.5勺 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
香油 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒粉 | 0.5勺 |
小米椒 | 1个 |
蒜苗/小葱 | 半根 |
熟白芝麻 | 适量 |
熟花生米 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
虾米 | 适量 |
冷水放面,水开后加一碗冷水,开盖煮8-
10分钟(以无硬芯为准)。
同时,准备配料。
冷锅入油至冒烟。
蒜苗、蒜末、小米椒圈、熟芝麻、干辣椒粉放入碗中,倒入热油烫熟。
1勺生抽。
2勺香醋。
0.5勺白砂糖。
适量盐。
搅拌均匀,备用。
待面熟,捞出过冷水。
面条🍜放入调料碗中,浇原汤汁。
放入紫菜(面熟前下锅和面同煮更软)。
放入其他配料。
搅拌均匀即可。