泰式瑶柱刺身

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(图文不符)强行破解在一家餐厅里吃到的菜:)

用料  

瑶柱 很多
罗勒叶 一把
鱼露 一勺
米醋 一勺
许多克
小米椒 许多根
青柠檬汁 三勺

泰式瑶柱刺身的做法  

  1. 罗勒叶切碎,小米椒切碎,(生)瑶柱从中间切开但不要切断

  2. 将瑶柱以外的所有东西混合(鱼露慎加,酸味部分以青柠檬为主),调味至酸甜辣为主且均衡,咸为辅。

  3. 盘子底部放入冰块,上面放上瑶柱,最后将步骤2的酱汁淋上即可。

 

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该菜谱发布于 2019-02-15 12:44:28
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泰式瑶柱刺身的答疑

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