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厚蛋糕卷（夹馅黄桃）

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猫呐猫的厨房  猫呐猫
付同学喜欢所有甜品，尤其是蛋糕卷，这次做了厚的让他欢喜一下

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 90克
低筋面粉 90克
油 70克
牛奶 70克
香草精 几滴
夹馅黄桃 适量
淡奶油 185克
砂糖 18克

厚蛋糕卷（夹馅黄桃）的做法  

  1. 植物油+牛奶，搅拌均匀

  2. 加过筛后的低筋面粉，之字搅拌均匀

  3. 加蛋黄，之字搅拌均匀，形成顺滑的蛋黄糊，备用，烤箱预热180度

  4. 打发蛋白，分三次加砂糖，打成小弯钩

  5. 与蛋黄糊混合，倒入烤盘，震出泡泡，入烤箱，165度23分钟，再加3分钟热风模式

  6. 出炉，震出热气，脱膜

  7. 打发奶油，成粘稠状

  8. 奶油，黄桃均匀加入蛋糕胚，卷之，冰箱冷藏4小时以上即可

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厚蛋糕卷（夹馅黄桃）相关分类

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该菜谱发布于 2019-02-15 21:38:31
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