零失败面包机开口酥

油皮所有材料放进面包机，启动和面功能两次。东菱面包机和面功能一次15分钟。两次一共是30分钟。切记，水不能少，水少了会发干。待油皮面团光滑，程序结束，取出，置于保鲜膜里，放在温暖出精致15——20分钟。老家坐标河北，温度较低，可以适当延长，本人是20分钟。

油酥所有材料可以手和也可以借助面包机。我是懒，丢进面包机，启动和面模式，不用整个程序走完，就能揉到一起就差不多咯。同样的，置于保鲜膜醒发20分钟。

油皮油酥醒发之际做馅儿料啦。馅儿料比较简单啦。核桃花生还有块红糖碾碎，将其他料全部混合，加水慢慢加，不要加多，不干不湿呈现有小块小块的就好了。为了好包，放冰箱。

一切准备就绪，将油皮和油酥分别分成若干小剂子。10-12个左右都可以。油皮包裹油酥，擀成长条，卷起来。抱歉没有拍图！！！所有的都这么处理，然后保鲜膜醒发20分钟。

醒发结束后 再次擀成长条 卷起 醒发20分钟。

开始包馅儿啦~将卷成卷的油皮 两侧向中间卷进去 按成圆形剂子。擀皮 包馅儿 收口朝下 揉成圆球状。所有的都这么操作。

鸡蛋黄刷在球形表面 撒上芝麻。放冰箱冷却蛋黄，方便刀切。用比较锋利的到在圆球上划十字。深度到馅儿料即可。

面包机烘烤设置30分钟，预热5分钟后，放入开口酥原坯。我一次放4个 预留出膨胀开花的位置哦。