土豆蒜苔煲仔饭（电饭锅版）

土豆去皮洗净切丁   蒜苔处理好洗净切丁 倒入一碗冷水中泡着 …    生姜用菜刀拍碎 切碎 大蒜同理   小米辣切圈  放在一边  热锅下油 少量油 ！ 看准温度 姜蒜辣椒碎下锅炒至变色有香味 赶紧倒入切好的菜丁  盐调味 翻炒均匀后倒入一丢丢酱油 继续翻炒 ➕番茄酱继续翻炒➕辣椒酱或者火锅调料继续翻炒 觉得要粘锅了时赶紧倒入料酒翻炒 ➕水➕盐调味  继续翻炒均匀后盖上锅盖焖上几分钟  七成熟即可 焖的过程中处理米饭  米饭洗净倒入一点点水 大概半碗  然后把七成熟的菜均匀倒入刚刚洗好的米饭上面  再倒入一点点水 只要没过菜表面一厘米即可   电饭煲插上电  开启煮饭模式

一段时间过去后  就是如上图所示  这个时候还没好  中间戳个两三个孔  然后继续开启煮饭模式  再等待两三分钟  ……

盛出来即可 我只盛出自己能吃完的量 你们随意

完成 ✅