干炸黄花鱼

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用料  

黄花鱼 若干条
鸡蛋 一个
面粉 四勺
料酒 一勺
5克

干炸黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼洗净,去掉内脏,反复冲洗四到五遍。捞出沥干水分,然后加一个鸡蛋,加一勺料酒,五克盐,来回颠匀。

    干炸黄花鱼的做法 步骤1
  2. 起油锅,油烧至起七成热,鱼下锅,注意下锅后不要黏连,炸一分钟左右出锅

    干炸黄花鱼的做法 步骤2
  3. 全部鱼炸完后,再大火热油,把鱼重新去复炸,这样鱼的面糊会特别脆,复炸大约半分钟即可出锅。

    干炸黄花鱼的做法 步骤3

小贴士

鱼洗干净后,可以提前加料酒,胡椒粉抓匀,入味比较好
 
该菜谱发布于 2019-02-16 22:08:15
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