果蔬溶豆
0
人做过这道菜
土拨鼠爱烘焙
适合添加蛋清后不过敏的宝宝，配方为长帝烤箱两烤盘的量，蛋白打好分成两半做两种口味。
用料
| 蛋白 | 1个 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 香蕉泥 | 30克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 酸奶 | 12克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 火龙果 | 12克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
果蔬溶豆的做法
-
将水果或蔬菜搅拌成泥，和奶粉玉米淀粉混合均匀。
-
剪好裱花袋，将裱花嘴放入裱花袋中备用。
-
蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油的盆内，打发至干性发泡。
-
将三分之一蛋白糊混入果泥中翻拌均匀，倒入蛋白盆中翻拌均匀。
-
100度预热烤箱。将裱花袋套在杯子上，溶豆糊倒入裱花袋中垂直挤压，挤完立即放入烤箱中，100度烤50分钟，两盘同时烤则40分钟左右上下盘倒置再烤。检查烤完是否能顺利从油纸上剥落，如底部是硬的就是完全熟了。
-
放凉后立即放入密封罐保存。
小贴士
奶粉一般选用婴儿一段二段，三段易消泡。
蔬果泥含水量不同，加入的量也不一样。
蔬果泥含水量不同，加入的量也不一样。
