潮汕爆香红肉米
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人做过这道菜
厉害的中华小厨娘
小时候早餐经常有红肉可以吃，那种是市场买好直接加工的。现在长大了，在钱大妈看到有红肉，还傻傻的以为能直接吃，没想到不仅要自己做，还很难清洗。😭
用料
潮汕爆香红肉米的做法
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洗这个红肉，是一个很艰难的过程。杂质好多……以后再也不想自己洗了😿
洗了七八遍之后才终于觉得可以接受了。
1.姜切丝或者块
2.因为家里只有大葱就用了大葱，大家可以用普通葱
3.蒜头剁碎
4.以上油爆香后加入123一起炒
5.炒出香味后放洗净滤干的红肉一起炒
我一开始炒出来感觉有点腥，不够香，又回锅＋了剁椒和辣椒，才感觉对头了。哈哈哈。
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最后＋辣椒什么都炒香捞出来。只是调味。如果不太能吃辣，就最后＋辣椒就可以，不然炒久了会很辣。
