懒人牛脊骨

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牛脊骨这么少肉,不想太认真地对待它。先按照田螺姑娘的方子用它煮了高汤,捞出来的骨头五分钟可以做道超好吃的菜了。

用料  

牛脊骨 1斤
大葱 2段
4片
适量
李锦记烧烤汁(或酱油蚝油) 适量
【以下为煮高汤用料】
老姜 1块
八角 1个
香叶 几片
桂皮 1块
花椒 几粒

懒人牛脊骨的做法  

  1. 按照田螺姑娘老师的做法,煮点高汤存起来。“把骨头先放入凉水中煮沸作为焯水的步骤。焯水后的骨头洗净,加入新的干净的水,和拍碎的老姜一块、八角桂皮各一小块、香叶几片、花椒几颗,再次煮沸之后转小火煮上20分钟,就是适合家庭使用的简易高汤。”

    懒人牛脊骨的做法 步骤1
  2. 炒锅放一点油,将大葱和姜片煎到略焦。放入牛脊骨。经过上一步骤20分钟的水煮,肉骨中都是香料的味道。此时只需要倒一点烧烤汁(或者酱油或蚝油也行),在锅中拌匀就可以啦~~

    懒人牛脊骨的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-18 11:19:12
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