按照田螺姑娘老师的做法,煮点高汤存起来。“把骨头先放入凉水中煮沸作为焯水的步骤。焯水后的骨头洗净,加入新的干净的水,和拍碎的老姜一块、八角桂皮各一小块、香叶几片、花椒几颗,再次煮沸之后转小火煮上20分钟,就是适合家庭使用的简易高汤。”
炒锅放一点油,将大葱和姜片煎到略焦。放入牛脊骨。经过上一步骤20分钟的水煮,肉骨中都是香料的味道。此时只需要倒一点烧烤汁(或者酱油或蚝油也行),在锅中拌匀就可以啦~~
上传你做的懒人牛脊骨