并不正宗的毛血旺
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人做过这道菜
Caroljoe
标题里“并不正宗”是源于这道菜里所用的食材，“毛血旺”，顾名思义，其主要食材应该是毛肚和鸭血，但我把附近的超市和市场遛了一个遍，也没看到毛肚的影纸，无奈放弃了。
做这道毛血旺的起因，只因一袋黄豆芽引起。黄豆芽怎么吃，第一个想到的就是做次毛血旺吧，爱吃是关键，小屁孩儿自然拥护。😋
所用食材都是根据我手头有的随意添加，只要自己爱吃，味道好，加什么都OK的。
做这道毛血旺的起因，只因一袋黄豆芽引起。黄豆芽怎么吃，第一个想到的就是做次毛血旺吧，爱吃是关键，小屁孩儿自然拥护。😋
所用食材都是根据我手头有的随意添加，只要自己爱吃，味道好，加什么都OK的。
用料
| 鸭血 | 1袋 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 笋片 | 100克 |
| 五香豆腐丝 | 1张 |
| 魔芋 | 1盒 |
| 亲亲肠 | 1袋 |
| 金针菇 | 2袋把 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 四川火锅底料 | 30克包 |
| 葱段、蒜瓣、辣椒段、花椒、葱碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉 |
并不正宗的毛血旺的做法
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锅烧热，稍微多放些油，放入辣椒段和花椒，改小火炸香，但不能让辣椒胡了，放入葱段和蒜瓣炒香
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加入豆瓣酱，炒出红油，放入四川火锅底料，炒香，加入足量的水，估计能莫过食材就可以
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水开后加入
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水开后加入所有食材，煮熟
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出锅
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在上面放入葱碎、蒜末、辣椒粉和花椒粉
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锅内放油，烧热，直接浇到食材上，炸香
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一道好吃的毛血旺就做好啦
小贴士
出锅前尝一下咸淡，不够咸可酌量加些盐。
