猪汤圆
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人做过这道菜
吃饱饭的塔塔
用料
| 糯米面团 | |
| 开水 | 60克 |
| 凉水 | 20克 |
| 澄粉面团 | |
| 澄粉 | 20克 |
| 开水 | 15克 |
| 玉米油 | 少许 |
| 其他配料 | |
| 红曲粉 | 随意，看自己要什么颜色 |
| 黑芝麻 | 少量 |
猪汤圆的做法
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把60克糯米粉加60克开水用筷子搅拌成雪花状，再加60克糯米粉，加凉水20克，搅拌均匀。用手和成光滑的面团（揉的时间有点长）
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把20克澄粉加15克开水和少许玉米油，用筷子搅拌均匀，不烫手时和成团。
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准备豆子
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打成红曲粉
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把和好的糯米粉面团和澄粉面团混合到一起，最好都撕成几块，再揉到一起，多揉一会混合均匀。调色：取面团一小团，加红曲粉揉均匀。
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准备黑芝麻
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猪油去皮
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黑芝麻和猪油混合变成黑洋沙
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把馅料做成小圆团
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把面团用拇指做一个凹槽，填入馅料
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按照自己的喜好用剪刀及牙签还有黑芝麻做出眼睛鼻子耳朵
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锅里水开后放汤圆煮，再次沸腾后转小火，汤圆漂起来了就熟了。
