鲍鱼和鸡爪分别用小美三个五清洗法洗干净...
蒜头、八角、香叶、桂皮、油,入主锅,3分钟-120度-反转小勺爆香...
放入海参、生抽、老抽、冰糖、水, 10分钟-100度-反转小勺烹煮,煮几分钟后,用3秒钟的时间,速度调到反转速度2,颠一下勺,将酱汁裹均匀继续烹煮,
放入鸡爪再煮15分钟,煮几分钟后,用3秒钟的时间,速度调到反转速度2,颠一下勺,将酱汁裹均匀,继续烹煮...
最后加入鲍鱼,继续5分钟-voroma-反转速度0.5烹煮...最后也可以2秒反转速度2颠勺一下...
装盘趁热享用,味道好赞好赞👍