亲子丼
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人做过这道菜
婉霓
大爷说了好几次想吃，并把菜谱推给我。我在原菜谱上进行了调整，操作简单，一次成功。大爷说味道不错！🥰🥰🥰
此菜适合拌饭吃，做盖饭很合适。
此菜适合拌饭吃，做盖饭很合适。
用料
亲子丼的做法
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将洋葱，红萝卜，红黄椒切好备用。原方只有洋葱，我为了好看加了其他菜
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鸡腿去骨备用
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鸡蛋3个
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稍微调开即可，留有蛋白和蛋黄，以便可吃到不同口感。
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不用油煎鸡腿，只为将鸡的皮下脂肪逼出来。
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将煎好的鸡腿肉切成一口一块，备用。
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将料酒+白酒+酱油+胡椒粉+盐+糖+适量水，调成半碗汁。将汁倒入清洗干净的锅里烧开，倒入配菜，烧开。
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倒入鸡肉翻炒至肉变色，8分熟。
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倒入一半蛋液，盖盖焖半分钟，再倒入余下一半，十多秒，蛋液凝固即可出锅。
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成品
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🥰
